Fête de la Truffe Impériale
Journée festive autour de la truffe de Bourgogne à Châtillon-sur-Seine
2026
Présentation de Truffe Impériale
Notre équipe n'a pas pu confirmer auprès d'une source officielle que cette édition 2026 a bien lieu. Les dates et le programme indiqués ci-dessous peuvent être obsolètes. Nous vous recommandons vivement de contacter directement l'organisateur pour vérifier avant tout déplacement ou inscription.
Truffe Impériale — édition 2026
La Ville de Châtillon-sur-Seine n'a pas encore annoncé la date de l'édition 2026 de la Fête de la Truffe Impériale. L'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais écrit que la fête a lieu le dernier samedi d'octobre. Éditions précédentes : 28 octobre 2023, 26 octobre 2024 et 25 octobre 2025.
Édition 2026
À la mi-août 2026, ni la date ni le programme de la prochaine Fête de la Truffe Impériale ne sont publiés. La Ville de Châtillon-sur-Seine, qui organise la fête, dépose son affiche sur son site fin septembre : le 26 septembre pour l'édition 2024, le 24 septembre pour l'édition 2025.
L'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais écrit que la fête a lieu « chaque dernier samedi d'octobre » à Châtillon-sur-Seine. Les trois éditions organisées jusqu'ici tombent toutes ce jour-là : 28 octobre 2023, 26 octobre 2024 et 25 octobre 2025.
Les éditions précédentes suivent le même format : concours gastronomique de l'œuf brouillé à la truffe de Bourgogne en trois catégories (Chefs, Espoirs, Amateurs), marché aux truffes contrôlé par l'association Truffes 21-71, marché de producteurs et d'artisans, ateliers créatifs d'automne gratuits, démonstrations de cavage, conférences et intronisations par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne. Entrée libre, de 9h à 19h, salle polyvalente Luc Schréder.
Temps forts Truffe Impériale 2026
- Date de l'édition 2026 non annoncée à la mi-août 2026
- Concours gastronomique de l'œuf brouillé à la truffe de Bourgogne, catégories Chefs, Espoirs et Amateurs
- Marché aux truffes fraîches contrôlé par l'association Truffes 21-71
- Marché de producteurs et d'artisans du Châtillonnais
- Démonstrations de cavage et ateliers créatifs d'automne gratuits
- Intronisations par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne
Tarifs Truffe Impériale 2026
Informations pratiques — Truffe Impériale
Informations pratiques
- Lieu : salle polyvalente Luc Schréder, rue Albert Camus, 21400 Châtillon-sur-Seine
- Date : le dernier samedi d'octobre, selon l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais
- Horaires : de 9h à 19h aux éditions 2024 et 2025
- Tarif : entrée libre
- Restauration : sur place, avec des plats à base de truffe
- Situation : Châtillon-sur-Seine se trouve au nord de la Côte-d'Or
- Contact : Ville de Châtillon-sur-Seine, 03 80 91 50 76
- Courriel : [email protected]
La truffe de Bourgogne à l'honneur
Créée en 2023, la Fête de la Truffe Impériale porte sur la truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum), un champignon souterrain qui pousse dans les forêts calcaires du Châtillonnais, en cœur de Parc national de forêts. La Ville de Châtillon-sur-Seine organise la journée, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais, l'association Truffes 21-71, qui contrôle le marché aux truffes, et la Confrérie de la Truffe de Bourgogne.
Le nom vient du label « Ville impériale » que porte Châtillon-sur-Seine depuis 2020 : un repas à base de truffes avait été préparé lors du passage de l'empereur, ami du maréchal Marmont, en 1805 dans la ville.
Un concours culinaire unique en France
Le temps fort de la journée est le concours gastronomique de l'œuf brouillé à la truffe de Bourgogne, unique en France, ouvert en trois catégories : Chefs, Espoirs et Amateurs. Le jury est composé de chefs et de professionnels de la filière truffe.
Marché, ateliers et démonstrations de cavage
Autour du concours : un marché aux truffes fraîches, un marché de producteurs et d'artisans locaux qui réunit une vingtaine de producteurs et une dizaine de trufficulteurs, des ateliers créatifs d'automne gratuits et sans inscription, des démonstrations de cavage, des conférences et des intronisations par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne. Restauration sur place.
Où se déroule — Truffe Impériale
Truffe Impériale en bref
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