Fête des Culs Noirs de Ségur-le-Château
Célébration du cochon Cul Noir du Limousin
2026
Présentation de Fête des Culs Noirs
Fête des Culs Noirs — édition 2026
Fête des Culs Noirs 2026
La Fête des Culs Noirs aura lieu le dimanche 2 août 2026 à Ségur-le-Château, l'un des Plus Beaux Villages de France. Cette journée festive célèbre le cochon Cul Noir du Limousin, race porcine ancestrale du Massif Central.
Organisée par la Confrérie du Porc Cul Noir du Limousin, la fête proposera des présentations de la race, des dégustations de charcuteries d'exception (jambons, saucissons, pâtés, rillettes), des stands de producteurs et éleveurs, et des démonstrations de savoir-faire traditionnels.
Les visiteurs pourront découvrir les cochons Cul Noir sur place, comprendre les méthodes d'élevage en plein air et l'alimentation aux châtaignes qui confère à la viande sa qualité gustative exceptionnelle. Entrée gratuite.
Temps forts Fête des Culs Noirs 2026
- Cul noir entier cuit à la broche par les éleveurs, servi à midi
- Élection de Miss Cul Noir
- Tonte de moutons et démonstration de chiens de troupeau
- Marché de producteurs et stand de charcuteries « L'Écusson noir »
- Dans l'un des Plus Beaux Villages de France
Programme Fête des Culs Noirs 2026
Journée festive de 9h à 18h, place du Champ de Foire.
- 9h — Ouverture : marché de producteurs, présentation de la race Cul Noir du Limousin, stand de vente « L'Écusson noir » (charcuteries de porc Cul Noir).
- Matinée — Animation de tonte de moutons et démonstration de chiens de troupeau.
- Apéritif — Élection de Miss Cul Noir, animation musicale.
- Midi — Repas gastronomique : cul noir à la broche cuit par les éleveurs, servi pour environ 200 personnes (sur réservation, places limitées).
- Après-midi — Poursuite des animations et du marché jusqu'à 18h.
Parking et navette gratuits. Réservation conseillée pour le repas.
Tarifs Fête des Culs Noirs 2026
Réservations / informations : 06 23 52 68 94 ou 05 55 73 39 92.
Informations pratiques — Fête des Culs Noirs
Accès
Ségur-le-Château est un village médiéval classé parmi les Plus Beaux Villages de France, situé en Corrèze.
- En voiture : Depuis Brive-la-Gaillarde (environ 40 km), prendre la D901 puis suivre les indications vers Ségur-le-Château.
- Stationnement : Parkings gratuits aux abords du village. Prévoir de marcher jusqu'au centre médiéval.
Horaires
La fête se déroule le premier dimanche d'août, généralement de 10h à 18h.
Tarifs
Entrée gratuite. Dégustations payantes aux stands.
Restauration
Charcuteries du Cul Noir, produits locaux, buvette et restauration sur place.
Contact
- Site web : www.segurlechateau.org
Le cochon Cul Noir du Limousin, un patrimoine vivant
Le cochon Cul Noir du Limousin est une race porcine ancestrale qui a occupé l'ouest du Massif Central pendant plusieurs siècles. Reconnaissable à sa robe blanche avec l'arrière-train noir (d'où son nom), ce cochon est élevé de manière traditionnelle et naturelle, en plein air.
Sa viande est réputée pour sa qualité gustative exceptionnelle, tandis que la blancheur de son lard est appréciée des gourmets. Cette qualité est notamment due à la consommation de châtaignes, qui font partie de l'alimentation de ces cochons en automne. La race a failli disparaître dans les années 1980, mais grâce à des passionnés, elle connaît un renouveau remarquable.
La Confrérie du Porc Cul Noir du Limousin
La Confrérie du Porc Cul Noir du Limousin a été créée en 1986 à Saint-Yrieix-la-Perche (Haute-Vienne), berceau de cette race. En 2019, elle a été réactivée à Ségur-le-Château, en Corrèze, où se déroule désormais la Grande Fête du Cochon chaque premier dimanche d'août.
La Confrérie rassemble éleveurs, charcutiers, restaurateurs et amateurs passionnés. Elle œuvre pour la sauvegarde et la promotion de cette race emblématique, pour la transmission des savoir-faire traditionnels et pour la valorisation des produits de charcuterie issus du Cul Noir.
Une journée festive et gourmande
La Fête des Culs Noirs à Ségur-le-Château est une journée conviviale et authentique. Au programme : présentation de la race avec des cochons sur place, dégustations de charcuteries issues du Cul Noir (jambons, saucissons, pâtés, rillettes), démonstrations de savoir-faire, stands de producteurs et animations rurales.
L'événement se déroule dans le cadre exceptionnel de Ségur-le-Château, classé parmi les Plus Beaux Villages de France, avec ses ruelles médiévales, son château et ses maisons à colombages. C'est l'occasion de conjuguer découverte patrimoniale et gastronomique.
Un engagement pour la biodiversité
En célébrant le cochon Cul Noir, la fête participe à la préservation de la biodiversité agricole et à la valorisation des races locales menacées. Elle sensibilise le public à l'importance de soutenir les éleveurs qui perpétuent des modes d'élevage respectueux du bien-être animal et de l'environnement.
Où se déroule — Fête des Culs Noirs
Fête des Culs Noirs en bref
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