Foire au Gras de Samatan

La Foire au Gras de Samatan, au cœur du Gers

La Foire au Gras de Samatan est un rendez-vous gourmand emblématique de Samatan, dans le département du Gers, en Occitanie. Samatan est mondialement connue comme une capitale du foie gras : son marché au gras, classé parmi les plus beaux marchés de France, attire chaque semaine producteurs et amateurs venus chiner foies gras frais et carcasses de canards et d'oies.

Une tradition gasconne vivante

Tout au long de la saison (d'octobre à fin mars), le marché au gras se tient chaque lundi matin sous la halle, sur le principe de la vente directe du producteur au consommateur. L'été, la commune prolonge cette tradition avec des rendez-vous gourmands valorisant le terroir gascon.

Un terroir d'exception

Le Gers est le premier département français pour la production de foie gras de tradition. À Samatan, la qualité des produits, la fraîcheur et le savoir-faire des éleveurs font la réputation des marchés, bien au-delà des frontières de l'Occitanie.

Un rendez-vous convivial

Au-delà du commerce, le marché au gras de Samatan est une véritable fête populaire, bruyante et colorée, où se croisent habitués et visiteurs de passage. Un moment de partage incontournable pour découvrir la gastronomie gasconne.