Foire aux Côtelettes - Fête de la Saint Michel
La grande fête pastorale de Luz-Saint-Sauveur au pied des Pyrénées
2026
Présentation de Foire aux Côtelettes
Foire aux Côtelettes — édition 2026
La Foire aux Côtelettes se tient du 2 au 4 octobre 2026 à Luz-Saint-Sauveur, et non fin septembre comme les autres années : la commune a décalé ses dates en raison de la venue du Pape à Lourdes. Au programme, la grande transhumance le vendredi soir, le concours ovin et le marché des producteurs le samedi, les bandas et le repas festif le dimanche.
Édition 2026 : des dates décalées au premier week-end d'octobre
La mairie de Luz-Saint-Sauveur a annoncé en juin que la Foire aux Côtelettes quitte ses dates traditionnelles de fin septembre pour se tenir du 2 au 4 octobre 2026. La venue du Pape à Lourdes et les dispositifs mis en place à cette occasion sont à l'origine du changement. La commune a communiqué tôt pour que les habitants, les exposants, les professionnels et les visiteurs puissent s'organiser.
Trois jours autour du mouton AOP Barèges-Gavarnie
La fête s'ouvre le vendredi 2 octobre à 18h par la grande transhumance, au départ du quartier des Astès, puis par l'ouverture officielle à 18h45 et une soirée sous le chapiteau avec la Toy Zic, les Fantaskes et DJ Bury. Le samedi 3 réunit le marché des producteurs place du Marché, la présentation des moutons et le concours agricole place Saint-Clément, les démonstrations de chiens de berger et de tonte, la ferme pédagogique au parc Massoure, la course aux ânes à Esquièze-Sère et un feu d'artifice tiré du Château Sainte-Marie à 22h30. Le dimanche 4, les bandas jouent autour du chapiteau à partir de 10h, avant le repas festif animé par Patricia Armary.
Le samedi midi et soir et le dimanche midi, chacun apporte ses côtelettes et les fait griller sous le chapiteau. La foire réunit environ 10 000 visiteurs sur le week-end.
Temps forts Foire aux Côtelettes 2026
- Grande transhumance le vendredi 2 octobre à 18h, départ du quartier des Astès
- Présentation des moutons et concours agricole le samedi 3 à 10h, place Saint-Clément
- Grande course aux ânes dans les rues d'Esquièze-Sère le samedi 3 à 18h
- Feu d'artifice tiré du Château Sainte-Marie le samedi 3 à 22h30
- Repas festif animé par Patricia Armary le dimanche 4 de 12h à 17h sous le chapiteau
Programme Foire aux Côtelettes 2026
Vendredi 2 octobre 2026
- 9h - 20h — Point de vente officiel de la foire · Office de tourisme, 20 place du 8 mai
- 18h — Grande transhumance, départ du quartier des Astès, au-dessus des Balcons de l'Yse (suivre la signalétique)
- 18h45 — Ouverture officielle de la foire
- Dès 19h — Soirée sous le chapiteau autour d'un menu complet sur le thème du mouton
- 19h — Concert de la Toy Zic · chapiteau
- 21h — Les Fantaskes · chapiteau
- 23h - 2h — DJ Bury · chapiteau
Animations, concerts et buvettes dans tout le village.
Samedi 3 octobre 2026
- 8h30 — Rassemblement cyclo, route Jacques Doudhain à Esquièze-Sère. Il s'agit de la Randonnée des côtelettes souvenir Jacques Dhoudain : aller-retour de la mairie d'Esquièze-Sère au village de Gavarnie, ravitaillement à Gèdre, accueil café-croustade dès 8h, remise des prix à 12h15 suivie d'un vin d'honneur offert par le Cyclo Toy. Ce n'est pas une course : le code de la route s'applique. Inscription 5 €, renseignements au 06 15 27 79 62.
- 9h30 - 13h30 — Point de vente officiel de la foire · stand de l'Office de tourisme, place Saint-Clément
- 10h - 18h — Marché des producteurs · place du Marché
- 10h — Présentation des moutons et concours agricole · place Saint-Clément
- 10h — Démonstration de chiens de berger et tonte de moutons
- 10h - 20h — Ferme pédagogique · parc Massoure
- 11h — Chants traditionnels interprétés par les enfants de l'école de Luz-Saint-Sauveur
- 11h - 20h — Point de vente officiel de la foire · stand de l'Office de tourisme, entrée de la place du 8 mai
- 14h — Jeux en bois pour les enfants · parc Massoure
- 18h — Grande course aux ânes dans les rues d'Esquièze-Sère
- 19h — Battle musicale devant le PMU
- 22h30 — Feu d'artifice tiré du Château Sainte-Marie, offert par la mairie d'Esquièze-Sère
Animations, concerts et buvettes dans tout le village jusqu'à 2h du matin.
Dimanche 4 octobre 2026
- 10h — Les bandas autour du chapiteau et dans Luz
- 11h - 13h — Point de vente officiel de la foire · stand de l'Office de tourisme, devant le chapiteau
- 12h - 17h — Repas festif animé par Patricia Armary · chapiteau
En continu
- Grillades : le samedi midi et soir et le dimanche midi, chacun apporte ses côtelettes et vient les faire griller sous le chapiteau.
- Panoplie de la foire en vente sur les stands de l'Office de tourisme : affiche, écocup et foulard.
Tarifs Foire aux Côtelettes 2026
Repas et grillades sous le chapiteau : payants, tarifs non publiés à ce jour.
Randonnée des côtelettes souvenir Jacques Dhoudain (samedi 3 octobre) : 5 € l'inscription.
Affiche, écocup et foulard de la foire en vente sur les stands de l'Office de tourisme.
Informations pratiques — Foire aux Côtelettes
Informations pratiques
Lieu
Centre du village de Luz-Saint-Sauveur (65120), dans les rues et sous un chapiteau.
Accès
En voiture : Luz-Saint-Sauveur est situé à 30 km au sud de Lourdes par la D921. Parking gratuit.
En bus : Lignes régulières depuis Lourdes et Tarbes.
Tarifs
Accès libre et gratuit aux animations de rue, à la transhumance et aux concours. Repas et grillades payants.
Contact
- Office de Tourisme de Luz-Saint-Sauveur
- Téléphone : 05 62 92 30 30
- Email : [email protected]
- Site : www.luz.org
Foire aux Côtelettes : la fête des bergers à Luz-Saint-Sauveur
Chaque fin septembre, Luz-Saint-Sauveur accueille l'une des plus anciennes et des plus populaires fêtes pastorales des Pyrénées : la Foire aux Côtelettes, aussi connue sous le nom de Fête de la Saint Michel. Cet événement dont les origines remontent à 1371 célèbre le retour des troupeaux des estives et la fin de la saison de transhumance.
Une tradition séculaire vivante
À l'origine, la foire était le moment où les bergers redescendaient au village pour vendre leurs moutons. Le traité du duc d'Anjou de 1371 établit cette foire annuelle au premier septembre, mais comme les troupeaux ne descendaient des estives qu'à la fin du mois, la date fut rapidement fixée au jour de la Saint-Michel (29 septembre).
Trois jours de fête populaire
Aujourd'hui, la Foire aux Côtelettes est devenue une grande fête populaire sur trois jours : transhumance dans les rues de Luz, défilés de bandas, lancer de béret, courses d'ânes, concours ovins, démonstrations de chiens de berger et de tonte, animations dans les bistrots et sous un chapiteau.
Le mouton AOP Barèges-Gavarnie à l'honneur
C'est l'occasion de déguster le fameux mouton AOP Barèges-Gavarnie, symbole d'une agriculture de montagne encore vivante. Les grillades géantes, le marché de producteurs locaux et les repas festifs mettent à l'honneur ce produit d'exception et les savoir-faire pastoraux du Pays Toy.
Où se déroule — Foire aux Côtelettes
Foire aux Côtelettes en bref
Historique de Foire aux Côtelettes
Édition 2025 sept. 2025Autres festivals près de Luz-Saint-Sauveur
Avis des festivaliers
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Pas encore de note — soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté
Vous avez repéré une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à garder cette fiche à jour. Toute proposition est relue par notre équipe avant publication.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)