Gourmand'ici — Festival de la Cuisine

Un festival né du Projet alimentaire territorial

Ouest Aveyron Communauté organise Gourmand'ici au titre de son Projet alimentaire territorial, avec l'office de tourisme Bastides et Gorges de l'Aveyron. Il se tient chaque année en septembre, l'entrée est gratuite, et il n'a pas de commune d'attache : il en change à chaque édition, Villefranche-de-Rouergue en 2024, Villeneuve-d'Aveyron en 2025, La Fouillade en 2026.

Cuisiner, pétrir, goûter

« Chez Gourmand'ici, pas question de rester spectateur : vous cuisinez, vous pétrissez, vous goûtez ! », résume l'office de tourisme. Les ateliers portent sur la fabrication de pain, la composition d'assiettes ou des recettes à base de produits locaux. S'y ajoutent des démonstrations de cuisine, des dégustations, des expositions et des balades botaniques.

Le forum de l'alimentation durable

L'office de tourisme présente le forum de l'alimentation durable comme le temps fort du festival. Maraîchers, cuisiniers et producteurs y tiennent des stands interactifs, avec des expositions, des dégustations et des ateliers « pour comprendre d'où vient ce qu'on mange et comment mieux consommer ».

Les éditions précédentes

L'édition 2024 se tient du 25 au 28 septembre à Villefranche-de-Rouergue, sur plusieurs sites de la ville : ateliers de cuisine en famille, découverte des produits locaux, dégustations, démonstrations culinaires, découvertes botaniques, spectacles, projection et expositions. Le forum de l'alimentation durable réunit plus de 25 stands place Notre-Dame le samedi 28 septembre, avec dégustations de miel, de gâteaux à la broche, de veau d'Aveyron et de fleurs comestibles, atelier « vélo smoothie », lactofermentation, stands sur les graines, l'eau et l'agriculture, le compostage et la sécurité sociale de l'alimentation, repas local cuisiné au feu de bois de 12h à 14h (10 € pour les adultes, 6 € pour les enfants) et grand goûter à 17h.

L'édition 2025 se tient le samedi 27 septembre à Villeneuve-d'Aveyron, place des Conques, de 10h à 17h, sur le thème du pain : plus de 30 animations sur l'alimentation durable, ateliers de fabrication de pain, jeux pédagogiques sur l'agriculture et l'élevage, ateliers de cuisine, grand goûter, expositions, balade botanique, dégustations et repas locaux dans les restaurants du village.