Les Fourmofolies

Les Fourmofolies : la fête du plus doux des bleus

Chaque année, le premier week-end d'août, la ville d'Ambert, capitale de la Fourme d'Ambert AOP, se transforme en un immense lieu de fête dédié à son fromage emblématique. Les Fourmofolies sont une célébration gourmande et festive qui met à l'honneur le « plus doux des bleus » et le savoir-faire des producteurs et affineurs du Livradois-Forez.

Un festival porté par la filière

Les Fourmofolies sont organisées par un trio d'acteurs majeurs du territoire :

• Le Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d'Ambert (SIFAm), qui fédère les producteurs et affineurs de l'AOP
• La Ville d'Ambert
• Le Comité de Foire du Pays d'Ambert

Cette collaboration assure au festival un ancrage fort dans le territoire et une authenticité qui fait sa force.

Un programme riche et gourmand

Pendant deux jours, les Fourmofolies proposent :

• 70 exposants répartis dans le centre-ville d'Ambert : producteurs de fromages, artisans locaux, producteurs de spécialités régionales
• Plus de 40 animations pour petits et grands : ateliers de fabrication de fromage, dégustations commentées, jeux, spectacles de rue
• 3 concerts pour animer les soirées du festival
• Invitation d'un fromage AOP invité chaque année, créant un dialogue entre terroirs

Un événement populaire et gratuit

Avec plus de 20 000 visiteurs attendus chaque année, les Fourmofolies sont le plus grand événement du Livradois-Forez et un moment de fierté pour tout le territoire. L'entrée est entièrement gratuite, rendant le festival accessible à tous. Les animations se déploient dans les rues, les places et les bâtiments du centre-ville d'Ambert, créant une atmosphère de fête et de convivialité unique.

La Fourme d'Ambert AOP

La Fourme d'Ambert est l'un des plus anciens fromages de France, dont l'origine remonte à l'époque gallo-romaine. Ce fromage bleu à pâte persillée bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1972. Fabriqué à partir de lait de vache dans les montagnes du Livradois-Forez, il se distingue par sa douceur et son onctuosité, qui en font le « plus doux des bleus ».