Salon du Chocolat

Trente ans de passion pour le chocolat

Le Salon du Chocolat est né en 1995 à Paris, créé par François Jeantet et Sylvie Douce, deux passionnés qui rêvaient d'un événement entièrement consacré au chocolat. Dès sa première édition, le salon s'est imposé comme le rendez-vous mondial des amoureux du cacao, réunissant artisans chocolatiers, grandes maisons et producteurs de cacao dans un même lieu. Aujourd'hui organisé par Comexposium, le salon s'est exporté dans plus de trente villes à travers le monde — de Tokyo à New York, de Bruxelles à Dubaï — tout en gardant Paris comme sa capitale incontestée.

La Porte de Versailles, temple du chocolat

Chaque automne, le Hall 5 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles (15e arrondissement) se transforme en un immense temple dédié au chocolat. Plus de cinq cents participants — chocolatiers artisanaux, pâtissiers étoilés, maîtres confiseurs, cacaoculteurs des quatre coins du monde et grandes maisons internationales — installent leurs stands pour cinq jours de dégustations, de démonstrations et de découvertes. Les allées s'organisent autour de villages thématiques : chocolat de plantation, bean-to-bar, pâtisserie, confiserie et espace international.

Le spectacle musical en chocolat

Moment phare de chaque édition, le spectacle musical (héritier du célèbre défilé de robes en chocolat) met en scène des créations spectaculaires mêlant mode, art et chocolat. Des robes, costumes et accessoires entièrement réalisés en chocolat par des artisans sont présentés dans un show scénographié alliant musique live, danse et projections. Ce spectacle unique au monde symbolise la dimension artistique et créative du salon.

Édition 2025 : le 30e anniversaire

La 30e édition anniversaire du Salon du Chocolat s'est tenue du 29 octobre au 2 novembre 2025 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles, Hall 5. Pour ce jubilé, le salon a proposé une programmation exceptionnelle avec 240 exposants, des démonstrations en direct des plus grands chocolatiers et pâtissiers du monde, le spectacle musical en chocolat, des ateliers de dégustation et un espace découverte renouvelé. L'édition a accueilli 96 000 visiteurs.

Édition 2026 : 31e édition au Parc des Expositions

La 31e édition du Salon du Chocolat se tiendra du 28 octobre au 1er novembre 2026 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles, Hall 5. Cinq jours d'immersion dans l'univers du chocolat et de la pâtisserie, avec plus de cinq cents participants, des démonstrations, le spectacle musical et une soirée d'ouverture le mardi 27 octobre de 19h à 22h. L'événement confirme son statut de plus grand salon mondial dédié au chocolat.