Toute la Mer sur un Plateau

Deux jours pour ouvrir la saison de la coquille Saint-Jacques

Les samedi 3 et dimanche 4 octobre 2026, la Criée et le port de pêche de Granville accueillent la 23e édition du festival Toute la Mer sur un Plateau, organisé par la SPL des Ports de la Manche. Installé sur le quai nord du port de pêche et à l'intérieur de la Halle à Marée, l'événement marque le lancement de la saison de pêche à la coquille Saint-Jacques et se visite gratuitement, le samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 18h.

25 tonnes de coquillages et crustacés vendus à la Criée

Le cœur du festival reste la vente directe : 25 tonnes de coquillages et de crustacés sont proposées à la Criée, à consommer sur place ou à emporter. En direct du pêcheur, le public y déguste les premières coquilles Saint-Jacques de la saison, accompagnées de bulots, praires, homards, amandes, moules de bouchot, huîtres, coques et palourdes.

Les métiers de la mer expliqués par ceux qui les exercent

Un large volet du festival est consacré à la découverte des métiers maritimes. Le Comité Régional des Pêches Maritimes et des Élevages Marins de Normandie fait découvrir les métiers de la pêche maritime normande autour d'une exposition et des animations « Trouve ton flot ». Normandie Filière Mer présente les espèces pêchées sur les côtes de la Manche avec ses « poissons bon plan » et donne des conseils pour acheter malin et cuisiner facilement les poissons locaux. Laurent Guyard, ancien pêcheur, commente les techniques de « drague et boëtte » à l'appui d'une exposition d'apparaux de pêche et de panneaux pédagogiques. Le Comité Régional de Conchyliculture Normandie - Hauts de France propose jeux et animations autour de l'élevage des coquillages, et une exposition de 36 photographies de Patrick Lefrançois consacrée aux navires de pêche granvillais est à découvrir dans l'enceinte de la Criée. Le ciné marin complète le parcours avec les modes de pêche à Granville et des portraits de métiers de la Criée, pendant que Karim, agent de la Criée, raconte au public ce qu'est vraiment une Halle à Marée.

Cuisiner, dessiner, jouer : les animations marines

Nouveauté de cette édition, l'atelier de dessin permet d'apprendre pas à pas à reproduire les coquillages et crustacés des côtes normandes avec Maître Jacques, à partir de 10 ans, sur inscription auprès de l'animateur. La Cité de la mer anime toute la journée des ateliers pour petits et grands — « Crée ton requin de poches », « Bingo sonore des espèces marines », « Trivial pursuit des espèces marines », « Coquillages et crustacés » — et le jeu « Questions pour un marin » récompense le premier joueur à atteindre dix points sur les produits de la mer. Côté fourneaux, des restaurateurs et des chefs cuisiniers des collèges de la Manche se relaient pour livrer leurs secrets de préparation des coquillages et crustacés lors de « Cuisinez la mer », à raison de cinq séances par jour ; les enfants de 6 à 12 ans ont leur propre rendez-vous avec « Les P'tits chefs cuisinent le poisson », des ateliers animés par Stéphane Launay.

Le championnat des écaillères et écaillers et l'allée des artisans

Le dimanche à partir de 10h, France Écaille et le Comité Régional de Conchyliculture Normandie - Hauts de France organisent la sélection régionale du championnat de France des écaillères et écaillers 2027. Tout au long du week-end, l'allée des artisans de la mer et du terroir rassemble 40 exposants sélectionnés qui vendent leurs produits : rillettes, poissons fumés, soupes de poisson, cidre, épices, huiles, andouille de Vire, safran, bière, vins, couteaux, jumelles ou encore vêtements.

Se restaurer sur le port

La restauration se fait sur place, au bistro marin — assiettes granvillaises, assiettes de coquillages composées de bulots, praires et huîtres, brochettes de coquilles Saint-Jacques, lançons frits — dont les tickets se vendent sur place dès le samedi matin, sans réservation. Le bar à huîtres, doté d'une terrasse sur l'avant-port, permet de déguster les huîtres de la baie face aux bateaux.